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哲學的改造（增補版）價格

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內容簡介: 博客來網路書局 杜威從1903年後開始轉向實用主義，在此後的整整半個世紀時期內，正是美國工業化運動蓬蓬勃勃進行的時期。杜威的《哲學的改造》一書，從科學方法論的歷史、自然科學的發展，以及科學真理與人生價值之間的矛盾等方面，尋找哲學改造的可能性和必然性，尋找他的哲學發展的生長點，並提出哲學改造的任務。他力圖把他的哲學同美國工業化進程中的生活與經濟緊密聯系起來，使哲學成為實用的哲學，這反映了美國資產階級追求實際利益的需要。

他正是在實用主義的經驗論立場上，試圖把哲學改造為與自然科學及其方法論相一致的經驗自然主義、工具主義，並把它應用于人們的實踐活動中，從而把社會歷史觀變成為應付各種特定社會歷史環境的行為方法。

1919年，正當震驚世界的五四運動爆發之時，杜威曾應胡適等人的邀請到我國講學，他懷著極大的興趣注視著中國的思想解放運動，在兩年多的時間內，先後在北京、上海、山東、山西等地作過多次講演，對實用主義在近代中國思想文化的發展產生了很大影響。博客來網路書店博客來書店博客來

• 作者： [美]約翰‧杜威
• 譯者：張穎
• 出版社：陝西人民出版社
• 出版日期：2005/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

餐飲生實習 創新客家味月餅

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】

協志工商餐飲管理科每年月餅製作服務實習（見圖，王瑄琪攝），是學生最期待學習傳統糕點，嘗試發想內餡口味、挑選外盒包裝及成本控管機會，今年團隊首度以客家福菜和入綠豆沙，新創客家綠豆椪和薄皮餡綿的廣式桂圓月餅一推出，校內訂單近千盒，學生歡呼「好有成就感」！

餐飲管理科為傳授糕餅技藝，同時讓學生親歷飯店和食品業節慶趕單、行銷的刺激，每年號召二、三年級，在餐飲名校畢業的校友和專業老師指導下，做出有模有樣的禮盒。過去多以在地農產如金桔、鳳梨入餡，今年研發團隊偶然嘗到摻有生薑的糕餅，靈機一動，決定試做客家口味月餅。

由於沒前例可循，7月開始，師生們一面實驗各種炒料配方，一面尋找貨源穩定的福菜廠商，決定禮盒定位和包裝，老師陳智杰表示，在多次調整比例後，抓出綠豆沙、白豆沙、絞肉、蝦米、芝麻、油蔥、薑等食材提味，提升鹹度、中合甜膩的福菜綠豆椪，一掃傳統月餅印象，更開啟學生對客家食材的認識和興趣。

禮盒亮相後，校內老師們大讚功夫有練成！只開放校內訂購的月餅，很快湧入近千盒訂單，加上學校賓客禮盒，22名學生卯起來趕工，餐飲教室現場跟糕餅店一樣熱鬧。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/餐飲生實習-創新客家味月餅-215008668.html

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