100道.靚-推廌強打
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100道.靚-推廌強打 開箱文 博客來網路書店
內容簡介:
博客來網路書店炒煮小菜,易學難精,除了選料得宜外,調味及火候的拿揑也得準。
Ms. Wu助入廚者消除疑慮,以精準的份量及方法,演繹百款充滿媽媽味道的好菜,碰上深奧難明的,她附以圖解詳釋,蒸炒煮炸煎燜焗,一學即懂!100道家常靚餸,令你每天吃得滋味,甚至愛上做菜!
介紹100道引人垂涎的家常小菜,分成四個章節。 第一章:最多人喜愛的家常料理~蜜汁燒鱔片、砂窩雲吞雞、家鄉焗鉢仔蟹…博客來書店
特? 式:詳述最多人喜愛的家庭式小菜,令你在家能烹調美味好菜。
博客來網路書局
第二章:輕鬆上桌~燜鴨舌、砂窩三葱雞球焗蟹、鮑汁素鵝…
特? 式:簡單又美味的餸菜令人回味無窮,輕輕鬆鬆入廚,悠然自得地享受美食。
第三章:不藏私必學料理~煎釀鯪魚、大良炒鮮奶、鉢仔焗魚腸…
特? 式:有難度的小菜往往令人卻步,作者以清晰的步驟,讓複雜的食譜變得簡易掌握,令你一學即會。
博客來 第四章:好友共聚~四川陳皮雞、百花龍鳳卷、紅燒魚唇…
特? 式:與好友談天說地時,伴上自家親手炮製的美食,必定令大家印象難忘。
除此之外,作者並詳細介紹材料預備(如:洗魚腸、浸柚皮)、巧用食材提升味道(如:蒸瑤柱汁、大地魚)及蒸炒煮燜煎炸的關鍵要點,一書在手,美味菜式源源不絕!
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- 新功能介紹 作者: 葉胡影儀
- 出版社:圓方出版社 新功能介紹
- 出版日期:2013/09/01
- 語言:繁體中文
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