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商品訊息功能:
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內容簡介:
博客來書店上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、
正統的酸辣湯頭風味...
東方料理系譜中的各菜系名菜,
廚房新手也能一學就會!
醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁,
還有京都排骨、橙汁排骨......
這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚,
在你家廚房也能料理!
只要你願意給安琪老師30個小時,
這些料理就能在你家餐桌一一出現!
每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時無論你是廚房新手或是資深廚娘,安琪老師的二十四堂課,都是家中掌廚者的必備經典。作者簡介博客來博客來網路書店程安琪母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!著有:
我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。博客來網路書局
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- 新功能介紹 作者: 程安琪
- 出版社:橘子 新功能介紹
- 出版日期:2013/06/01
- 語言:繁體中文
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