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總鋪師古早味心得

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內容簡介: 作者簡介

張錦枝博客來網路書店博客來

新竹市廚師業職業工會常務理事
苗栗大成高級中學餐飲科主任

葉清祥

新竹市身心障礙者職業訓練中餐訓練班講師
新竹市婦女社區大學客家美食研習講師
明新科技大學兼任專業講師
仁德醫護管理專校兼任專技教師

馬克魯博客來書店博客來網路書局元培技術學院食品科烘培講師
社團法人台灣就業發展協會理事長
中華餐飲技能研究發展協會秘書長

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