快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家
 |
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！
整個感覺就是超讚啊，當然要買來試試看囉 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。
推薦大家一本飲食指南快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家全書的內容大意
會員商品 快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。
在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，
總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家 好書推薦 博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 踏進大小廚房，傾聽每個下廚人的故事，嚐透每口湯裡的酸甜苦辣，剝開?蒜穀麥，記下前人的味道筆記…
博客來網路書店《快樂尋味．中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為□延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個時代的印記。繼《川粵知味》與《北風經典》之後，再推出《江畔食途》一書，循著長江流域，由西而東，深入武漢、黃山、南京、杭州四地民間，不僅蒐集到難得一見的名菜食譜，並且透過私房美食的串連，記下一段又一段探尋華人味覺傳承的精彩遊歷。鄂菜以水產聞名，有一道「辣得蹦」，猜猜看，蹦的是啥？到黃山除了登高，可不能錯過小吃毛豆腐！然而，豆腐怎地發毛？
秦淮河畔「烏衣巷」一度是達官顯貴流連處，昔時講究的金陵美食今日何處尋？
乾隆七次下江南必到塘栖，當地老杭菜還流傳著帝皇讚賞的美味，是什麼呢？
所有的答案就在這本書裡。《快樂尋味．中華名菜150》是香港中華煤氣公司慶祝150週年，推出的系列書籍，包括《川粵知味》、《江畔食途》、《北風經典》。歷經半年，工作團隊走過中國九省十座城市，尋訪名廚與家傳，深入私房之秘，蒐羅整理出150道食譜，企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為□延而又縹緲的華人味覺文化，留下屬於這個時代的印記。江畔食途》一書分為四段篇幅，分別撰錄屬於武漢、南京、杭州、黃山四地獨有的味蕾傳承，記錄下了60道食譜。博客來書店既是沿江而居，四地均多水產入饌，而味蕾卻傳承了不同的飲食風味。鄂菜多取醃、臘、炸等做法，而武漢人因濕熱嗜辣，著名的□粑魚即是鹹辣醃製保鮮博客來；每年冬至一過，湖北家家戶戶做臘味，魚掛陽台自成風景。徽菜口感濃烈，名菜臭桂魚吃的便是醃製發酵的獨特氣味。然而安徽孩子依戀的，還有兩種味道，是晾曬在徽州古建築瓦牆間的火腿和梅菜。南京為蘇菜代表之一，口味和醇，鹽水鴨素負盛名；料理水產則多煎炸再燉，如黃鱔料理燉生敲便是一道熱門的砂鍋菜，也是江蘇四大名菜之一。浙江盛產魚蝦與茶，以茶人蝦聞名遐邇；老杭菜裡還有□菜湯、清湯魚丸、醋燒魚、鱔絲…都是菜如美景的水產料理。作者簡介顧問作者群歐陽應霽博客來網路書局香港資深跨界創作人。長期觀察研究當代華人生活方式及態度，近年注家居生活設計和飲食旅遊文化內容，出版相關著作近二十本。余健志西元2000年創辦囍宴廚．藝，重新演繹傳統中式筵席，並把川、滬、粵、日、東南亞特色美食融為一體，炮製成獨門私房菜，贏得香港食家一致讚賞。黃倩霞資深烹飪導師。在煤氣烹飪中心教授烹飪多年，對各國菜式皆有涉獵，尤其擅長中式點心。曾出版多本著作。黃婉瑩縱橫廚藝界多年，既是煤氣烹飪中心的資深烹飪導師，也是人氣十足的電視及電台烹飪節目主持人，粉絲眾多。
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家 好書推薦 博客來網路書店
- 作者： 余健志、黃倩霞、歐陽應霽、黃婉瑩/著，彭嘉琪/撰文 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/05
- 語言：繁體中文
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家 評比 博客來網路書局
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家
|
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家推薦，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家討論，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家比較評比，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家開箱文，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家部落客
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家那裡買，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家價格，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家特賣會，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家評比，快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家部落客 推薦
三分鐘理財
| 新-銀行戰略革新
| ||
b 英漢金融財務用語匯編
| 銀行經營與實務
| ||
銀行中的銀行－全球中央銀行的故事
| 操作心經 - 全球頂尖交易員提供的操作建議
| ||
搖錢書：理材要趁早，退休免煩惱
| 信用與呆帳管－理理論及實務
| ||
懶人投資法
| 銀行家之死：迎接小型投資人的時代
|
|
快樂尋味．中華名菜150：江畔食途 武漢．南京．杭州．黃山超值獨家
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
