365種台灣人離不開的好料理會員好康
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內容簡介:
【學做道地台灣料理,有這本就夠用!】
說起台灣料理,其風格特色和多樣性可是不會輸給粵菜、川菜、江浙菜等地方菜系。大家從小生長在台灣,最離不開的就是從祖母、媽媽傳承下來的博客來家常菜口味,另外就是街頭巷尾隨處可見的館子菜和地方小吃。本書是專為想要學做台灣料理的人所設計的食譜,集結了許多台灣家庭必做、餐廳必點、耳熟能詳的台灣經典好菜、米麵主食和湯品,當博客來網路書局然更少不了淳樸中帶有多層次風味的台灣小吃。詳實的材料配方與步驟示範,您很容易就能掌握台灣料理的精髓。本書的內容包括:熱門小吃50種、道地台灣博客來網路書店菜165種、米麵主食80種、四季湯品70種作者簡介江麗珠老師像鄰家媽媽般親切的麗珠老師,精通各種台式小吃和家常菜製作,舉凡滷肉燉肉、油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃,原因就在於老師從小就非常熱愛料理,總是跟在媽媽身旁幫忙,而且擁有20多年的市場開店實戰經驗,並曾於開南管理學院教授烹飪課程博客來書店、擔任過多家知名中餐廳的主廚,且擁有中餐烹飪丙級執照。食譜著作:《怎麼做滷肉又快又好吃》、《120種最家常肉燥肉醬》、《幫糖尿病人配好一個月三餐》、《吃地瓜最好》、《2樣食材做出熱門餐廳菜》、《100種最好喝雞湯》等。365種台灣人離不開的好料理會員好康 好書推薦 博客來網路書店
- 新功能介紹 作者: 江麗珠、楊桃文化
- 出版社:楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期:2012/11/20
- 語言:繁體中文
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